對(duì)于普洱茶，一句“適口為珍”成為了我們選擇普洱茶時(shí)的良言，但是所謂的“珍”，不過(guò)是對(duì)于自己而言，卻未必是普洱茶品質(zhì)之“珍”，換言之，你喜歡的未必是最好的。
適口為珍，表面看來(lái)是以人為本，自己喜歡就好，可是深究下來(lái)不過(guò)是因?yàn)闊o(wú)奈而選之。人本性里終究有追求最好的東西的欲望，只是在不斷成長(zhǎng)的過(guò)程中我們學(xué)會(huì)了判斷，判斷哪個(gè)是我們所能追求得到的，于是在這樣的判斷基礎(chǔ)上進(jìn)行選擇。試問(wèn)，如果可以，說(shuō)不愿意選個(gè)單株古樹(shù)、班章冰島？雖然說(shuō)未必所有人都喜歡班章的口感，但是如果可以還是很多人都想品一品的。所以，所謂適口為珍，其實(shí)未必是對(duì)于口感的選擇，更多的還是基于自己本身狀況下的選擇，因?yàn)槲覀儫o(wú)法“很自由”地進(jìn)行選擇，那就為自己尋找一個(gè)自我安慰的理由：管它什么名山單株，自己喜歡就好。
適口為珍，也不僅僅是個(gè)人選擇時(shí)的無(wú)奈，更加是對(duì)普洱茶行業(yè)里太多不確定因素?zé)o奈的表現(xiàn)。如果，普洱茶品質(zhì)有明確的劃分，我們清楚地了解什么樣的茶才叫真正的好茶，那么我們自然會(huì)在自己的能力范圍內(nèi)選擇一款品質(zhì)有保證的“珍茶”。然而，實(shí)際情況是我們無(wú)從評(píng)判，只能根據(jù)自己的感受來(lái)判斷一款茶好不好喝，并以此來(lái)判定其品質(zhì)，如此一來(lái)，也就只能以口感為基準(zhǔn)判斷好壞、判斷茶是否屬于珍品了。
適口為珍，相對(duì)說(shuō)來(lái)是比較感性甚至有些任性的，我可以任性地說(shuō)：我就喜歡苦澀味重的茶，它就是最好的；你也可以說(shuō)：這茶回甘明顯，我就是喜歡?？墒牵擞星说目捶ㄅc滋味，我們雖不能懷疑你的感受與看法，但這并不意味著所有茶都真的是“好茶”，很多東西并不是自己感覺(jué)好的就真的是好的，感覺(jué)有時(shí)候也會(huì)欺騙人。想必不少人有這樣的體驗(yàn)：某樣?xùn)|西，吃起來(lái)不怎么樣甚至有些讓人接受不了，可是它實(shí)際的價(jià)值卻很高；而那些垃圾食品呢，可能吃起來(lái)不錯(cuò)，可是能多吃嗎？既然感覺(jué)說(shuō)明不了問(wèn)題，我們又豈敢說(shuō)“適口之茶便是珍貴之茶”？
當(dāng)然，有人會(huì)覺(jué)得“珍”未必是最好的，主要看自己喜不喜歡，可是這樣的言論又回到了剛剛的問(wèn)題上“主觀情緒和感覺(jué)代替不了客觀事實(shí)”。只是就目前普洱茶發(fā)展的狀況而言，我們也只能作如此無(wú)奈的選擇了，如果有一天，普洱茶“品質(zhì)之珍”有了明確的答案，或許我們?cè)谶x擇時(shí)又有了另一番考慮。
